【新たな秋の味覚】養殖“ギンザケ”初水揚げ 育てる漁業へ転換 釧路市

新しい「秋の味覚」の定番となるかもしれません。ことし北海道・釧路沖で始まったギンザケの養殖。先週末に初水揚げを終えて、関係者に振舞われました。気になるその味はどうだったのでしょうか。（2022年9月12日放送）
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[@yasuu9882]

鮭も秋刀魚も本土では高過ぎるので期待しております。

[@patch33]

養殖は銀鮭
産卵に戻って来るのは白鮭